第一波的糕点已经上新结束,他已经了解了目前糕点铺几位糕点师的产能范围在多少。
没有必要为了多增加一两百件,去压榨这些员工。
细水长流也很好。
苏氏糕点铺的盛况不仅在网上传开了,就连微信里也有不少人发来消息道贺。
有苏家老家那边的亲戚,有正在跟苏氏合作的供应商生意伙伴,还有近来联系颇多的夏老、陈政辉等人。
夏老一直都很欣赏苏浩泽的厨艺,之前在做盒饭的时候就很关注,后来的全国厨师大赛上又对糕点这一块产生了极大的兴趣。
这次的糕点上架,他发动了全家人一起去抢。
陈政辉就更别提了。
在苏浩泽筹备糕点铺的这段时间,没少帮忙指点怎么样写材料,怎么样办理申请。
有哪些地方需要注意什么。
糕点铺内要准备哪些设备。
还特别帮忙介绍了认识的朋友,拿了优惠价。
在开糕点铺这件事上,出了不少力。
当然最后还有老家的那些亲戚也是发动了身边的所有人去宣传。
哪怕没有抢到,也要帮忙给他拉拉人气。
这点让人十分感动。
苏浩泽一一回复了消息之后,揉了揉脖子。
打算下午回家歇一会,放松一下。
这段时间忙前忙后,都没有好好轻松一下。
等下午两点的时候再去糕点铺看看情况就好了。
不曾想,刚歇了不到五分钟,就接到了一通来自柳如萍亲自打来的电话。
“你好?”
苏浩泽看着手机屏幕上显示的是陌生号码,也没有多想先接了起来。
“你好,小苏,我是柳如萍。”
“柳老师?”
苏浩泽闻言,微微一愣。
距离上次跟助理联系已经过了有一段时间,他又再一次的因为事忙忘记去问问答复了。
“不好意思,我的助理家里出了点事情,就把你的事情给耽误了。”
“昨天她才想起来跟我说,真的很抱歉。”
苏浩泽一听赶紧摇了摇头道:“没有没有,柳老师太客气了。”
柳如萍也没有多废话,直接就对于他之前提起的网上授课一事做出了答复。
她本人这边是没有问题的。
就是关于上课的时间可能需要改一改,一般下午的时候时间比较充裕。
“那就下午上课也行,我这边没有问题。”
苏浩泽想了想,手头上除了糕点铺因为新开业需要稍微盯紧点之外,其他两个店的运营都很稳定。
一周看个两三次就差不多了。
也不一定要下午去。
上午也能搞定。
“既然这样那咱们就定下来,一周三天,下午两点半到五点半,上满九十天结束。”
“每周我会提前把要上的内容还有需要准备的材料这些发给你,让你做好准备。”
苏浩泽听完点了点头,又跟柳如萍聊了几句上课的流程跟细节。
两人协商结束之后,临了要挂断电话的时候,就听到柳如萍又问了一句,“既然我都已经是你的老师了,不知道今天新上架的白桃山药糕能不能走一个后门。”
“现在的年轻人速度实在是太快了。我这个老人家都还没有搞明白怎么抢,就已经结束了。”
语气里调侃的成分居多。
不过苏浩泽还是认真地答应了下来。
“行啊,必须行。柳老师留个收件地址给我,下午的时候就给您寄出去。”
挂断电话之后,苏浩泽手机上就收到了来自柳如萍的好友申请。
这是对方的私人账号,一般只有关系亲近的人才有。
刚同意添加好友,那边就发出了一笔转账。
是两份白桃山药糕的钱。
紧接着又一条信息,上面是收件地址。
苏浩泽扫了一眼,也没有矫情直接收下了钱。
本来他是打算直接送的,不过既然对方发起了转账,他也没有必要推脱。
毕竟两人之间的关系,还没有那么亲近。
而且他对柳如萍也不怎么了解,万一人家就是喜欢亲兄弟明算账那套呢。
回复了一个收到,苏浩泽放下了手机,继续歇着。
......
下午两点,苏氏糕点铺作坊。
几位糕点师已经开工,正在忙着做完下午这一波的量。
隔壁打包的仓库也有四个人正在干活。
他们是苏浩泽在开业之前,另外雇来负责打包快递跟贴单发货的。
这样糕点师们就可以一门心思做糕点,提高效率。
合理的安排,分工明确清晰才能把库存量给提上来。
等苏浩泽走过来瞧的时候,旁边已经堆了几十个打包好的快递。
“以后你们可以在上午的时候先把快递整理好,按照顺序把面单先打印出来,然后稍微排个序。等糕点过来直接打包也能更快一点。”
“快递员一般是五点多的时候过来收,所以你们最好留出半个小时来检查一下快递有没有打包好,糕点份数对不对得上。”
“多检查一道,心里有个数,也能减少一些可能存在的失误。”
四个负责打包的员工纷纷应了声好。
苏浩泽站在旁边看了一会打包的流程。
步骤清晰,分工明确,没有什么问题。
他走到放置着两台智能快速打包器的旁边,朝其中一个正在使用智能快速打包器的员工问道:“这个打包器你们用着怎么样?感觉方便吗?顺不顺手?要是有什么问题,要及时提出来哦。”
智能快速打包器的外表跟市面上卖的没有什么两样,就连使用方法也大差不差。
比起一般普通的打包器稍微智能了一些。
倒没有好说的。
主要是保鲜保质的功能比较逆天。
不过这一点,普通人很难会发现。
毕竟现在的糕点有几天保质期都很正常。
某宝跟快乐购上卖的面包糕点大部分都有十几天的保质期。
比他店铺里的糕点保质期还长呢。
再就是同样的打包数量,普通打包器要用掉一卷耗材的,智能快速打包器能节约三分之一。
节约了不少耗材,也就意味着节约了一些成本。
不过这也没有什么。
高端的打包器也能做到,只是价格偏高而已。
不像他手里的不花一分钱,全是用名气值兑换的。
“挺好用的,不怎么费力就能封好。速度快,花个几秒的时间就好了。”
被问话的员工,是专门负责使用智能快速打包器员工之一。
她感觉用这个机器之后,干活特别的轻松。
比在家带孩子做饭强太多了。
每个月还能拿点工资回家,简直不要太好。
像这种重复机械的工作,不用动脑子,也不用干重活。
她真的觉得很幸福。
“那就好,你们继续加油,我就不打扰了。”
苏浩泽笑着说完,又去看了一眼负责贴单跟打单的另外两个员工。
他找的基本上都是在家没事干的中年妇女,不要求什么学历跟工作经历。
只要细心、认真有耐心做事就行。
唯一稍微有点要求的就是打单,需要稍微懂一点电脑操作。
不过问题也不大。
基本上稍微教个几遍就会了。
看完了仓库打包的情况,他又回到了糕点制作区,瞧了一会。
优化了两个在糕点制作上细节之后,糕点师们的速度明显比之前又稍微快了一点点。
等到五点多的时候,已经有五百零七件做好的糕点。
苏浩泽从中拿了两盒,用手机支付了糕点钱,在仓库数量登记上也写了一笔。
这样方便核对,也不容易出问题。
随后他吩咐着打包的员工打单把要寄给柳如萍的快递一起包了。
此时快递员也到了。
看到堆得一摞又一摞的快递,露出了惊讶的眼神。
“嚯,虽然我早就做好了心理准备,知道你家的快递多。但是没想到居然有这么多,都要走冷链吗?”
快递员伸手数了数,光是他眼前的就有起码两百多件。
这个数量,他骑过来的小车可不够装。
还得再喊两个同事过来帮忙搭把手,一起装到大车里去才行。
“对,全部都走冷链,一定要保证这些糕点不能坏了。”
苏浩泽不放心地又叮嘱了一句。
“放心,咱们之前合作过一次,冷链这块的运输您也是知道的,保证没有问题。”
疾风快递是目前全国送货速度很快,服务态度最好的一家快递公司。
不管是空运还是陆运,都有专门的渠道。
冷链运输更是快递公司里排名前三的,一般寄生鲜也是找他们这家快递公司。